如何处理平菇长白毛

      平菇在栽培中常常出现菌丝生长旺盛（白且浓密），子实体难以形成，不出菇或出菇很少的现象，菇农常称其为“白毛”。出现这种情况可采取如下方法处理：   
　　调节温度: 高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右，低温型平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差，以刺激菌丝的生长。 
    
　 控制湿度：将相对湿度控制在85%—95%。湿度低，子实体发育缓慢；湿度高，子实体易溃烂变色。 
    
　 加大通风量： 在缺氧条件下，平菇不易出菇，或易出畸形菇，故要加大通风量，但不要把风直接吹到菇体上。 
    
　 机械压迫： 每平方米用直径为1.5厘米的干爽土颗粒100粒左右均匀地撒到菌丝上，压迫菌丝生长，促进子实体形成。